De cateva zile vorbesc fara incetare despre salata de vinete si inca nu am spus decat foarte putin din toate cele ce-ar fi de zis. Astazi vin sa va propun spre luare aminte varianta levantina de salata de vinete, cunoscuta sub numele de baba ghanouj... Citeste integul articol pe...

Aceasta varianta de salata de vinete, plina de culoare si parca mai dulceaga decat cea cu care suntem mai obisnuiti, am gustat-o prima data in nordul Moldovei, la manastirea Sucevita. Facea parte dintr-un meniu de post cu zeci de feluri care de mai... Citeste integul articol pe...

Cred ca cititorii blogurilor culinare s-au obisnuit sa descopere retete anume in anumite bloguri pe care le viziteaza. Daca ti-e dor de ceva din indepartatul orient, dai fuga la Radu, te indulcesti cu felurite prajituri la Miha, iti rasfeti ochii cu... Citeste integul articol pe...

Salata Caprese e o salata traditionala italiana, specifica regiunii Campania. La mama ei acasa, aceasta “insalata caprese” se pregateste cu mozarella de bivolita, rosii proaspete, ulei de masline si busuioc. Aceasta salata gata in 5... Citeste integul articol pe www.retetecalamama.ro!

Cristos a inviat! Prima reteta de mancare publicata dupa abundenta de bucate gustoase, dar hipercalorioase de la Paste, am vrut sa fie neaparat o reteta usoara, rapida, foarte gustoasa si in acelasi timp cu mai putintele calorii ca… stiti cu... Citeste integul articol pe www.retetecalamama.ro!

Iata ca a trecut si sarbatoarei Bunei Vestiri si oricat de greu imi vine sa cred, peste numai trei saptamani sunt Pastele. Cea mai importanta sarbatoare a Crestinilor, celebrand speranta si triumful vietii asupra mortii, se cuvine a fi sarbatorita... Citeste integul articol pe...

V-am promis de ieri ca weekend-ul asta ne rasfatam. Ideea acestor oua benedict a inceput sa-l bantuie pe sotul meu de-o saptamana buna, de cand fiica-mea si-a sustinut examenul Cambridge si noi am inceput sa discutam despre ce au mai dat englezii... Citeste integul articol pe...

Taiteii de post despre care v-am vorbit deja au trebuit mancati cu ceva, nu? In aceeasi nota a pastelor, am pregatit o garnitura 100% vegana, in stil chinezesc, cu legume din care am avut prin frigider. Ceea ce a rezultat a fost o mancare atat de... Citeste integul articol pe...

Am convingerea ca o reteta, sau mai degraba un procedeu detaliat care sa duca la obtinerea unor paste de casa de post perfecte, la fel de bune ca cele realizate cu oua, va interesa pe multi din cei care ma citesc. Mai ales ca suntem in Postul... Citeste integul articol pe www.retetecalamama.ro!

Nu cred că o să pot nici măcar să-mi imaginez un fel de mâncare mai diafan decât aceste flori de dovlecel umplute. Intr-atât de ușoare, de delicate, cu un gust subtil de dovlecel, dar și de… altceva, de prospețime și de primăvară, parcă. Se... Citeste integul articol pe...

E iarna, frig de ingheata pietrele, vremea potrivita pentru piftie. Piftia e unul dintre  cele mai apreciate aperitive la romani si nu demult, o cititoare mi-a sugerat sa postez o reteta de piftie de curcan, sugestie ce mie mi s-a parut foarte... Citeste integul articol pe www.retetecalamama.ro!

Pentru ca v-a placut asa de mult reteta de salata pe care v-am propus-o acum cateva zile, astazi va ispitesc cu o alta: o reteta de  salata cu tenta asiatica, nemaipomenit de gustoasa dar si satioasa, salata calda cu ciuperci shiitake si piept de... Citeste integul articol pe...

Va-ntrebati, probabil, ce-am patit de-am dat-o pe salate… nu mare lucru, decat ca ma cam strang blugii si macar cateodata, o salata cu legume proaspete dar si c-un pic de carnita (ca nu se poate altfel) n-are ce strica. Cu siguranta ca multi... Citeste integul articol pe www.retetecalamama.ro!