• Pui cu lime, chilli si coriandru... 219

    Imi place foarte mult mancarea asiatica si, in masura in care reusesc sa gasesc ingredientele necesare, prefer sa gatesc ceva cu adevarat autentic, care sa ma transporte inapoi pe strazile din Kuala Lumpur sau Singapore intesate cu vanzatori de ikan bakar, frigarui si tot felul de minunatii si bodegute unde am mancat probabil cea mai buna mancar

    Citește mai departe
  • Hamburger vegetarian... 258

    Ingrediente : – 8 chifle – salata verde – ketchup – maioneza  – rosii taiate felii – ceapa taiata rondele (optional) – chiftele de naut Ingrediente pentru chiftelele de naut : – 500 gr naut fiert (conserva) – 1 lg mustar – 2 felii de paine – 1 ceapa – 4-5 graunti de usturoi – patrunjel verde – sare si piper (dupa gust)

    Citește mai departe
  • Sapunuri cu uleiuri esentiale... 259

    Sapunuri cu uleiuri esentiale De cand am descoperit uleiurile esentiale, viata mea a capatat o noua dimensiune. Am devenit la fel de fascinata de ele precum am fost de raw veganism, acum cinci ani, cand am inceput aceasta aventura. Daca ar fi sa caut un verb care sa ma defineasca, cred ca acesta ar putea fi...

    Citește mai departe
  • Legume fermentate... 232

    Legume fermentate By Doina Oprea, 26 ianuarie 2016 Acum un an am facut cateva cursuri de bucatarie raw vegana a la Russel James, (Russell James’ Raw ChefAcademy) printre care si unul de fermentarea alimentelor. Russel James, alaturi de simpatica Amy Levin (

    Citește mai departe
  • Carnitas chilaquiles... 220

    Imaginati-va bucati delicioase de porc gatite multe ore in cuptor, pana cand carnea devine frageda si suculenta.Tavalite apoi prin salsa, stropite cu branza si servite cu tortillas, oua prajite, felii de avocado sau chiar fasole rosie. Astea sunt carnitas chilaquiles sau mai precis, un mic dejun mexican "to die for". Carnitas isi au originea in Michoacan si sunt bucatile delicioase de porc. Iar chilaquiles sunt foi de tortillas, dar nu proaspete, ci leftovers, gatite in salsa si servite apoi cu carnitas si cu toppingurile enumerate mai sus. Chilaquiles pot fi facute si cu carne de pui sau de curcan, iar toppingurile pot varia in functie de preferintele voastre. Reteta de mai jos am gasit-o

    Citește mai departe
  • Salata calda de paste, cu fasii de curcan, spanac si ciuperci 207

    Cred ca una dintre noile mele pasiuni este curcanul la cuptor. Imi place pentru ca il poti face cu unt aromatizat indesat pe sub piele, cu lamaie si ierburi, cu diferite tipuri de umplutura, ma rog posibilitatile sunt multe. Dar un alt motiv pentru care imi place curcanul intreg, il reprezinta resturile care pot fi revigorate in preparate surprinzator de bune. Bucatile care raman sunt parti din curcan pe care nu obisnuim sa le mancam, cum este pieptul in cazul meu sau pe care nu mai putem sa le mancam, dar pe care este pacat sa le aruncam. Le-ar sta mult mai bine intr-un pie, in salate, intr-o supa, in sadwichuri, oriunde ne-ar face mai fericiti in ziua respectiva. Ca de obicei, eterna mea sursa de

    Citește mai departe
  • Supa curry cu fasii de curcan si cartofi... 212

    Cand vine vorba despre folosirea resturilor de mancare de la masa de sarbatori, recunosc ca prefer sa testez retetele lui Jamie Oliver. Sunt foarte simple si mancarurile extrem de savuroase. Este adevarat ca in general la adaptez propriilor gusturi, asa ca lista de ingrediente contine ce am folosit eu.Anul acesta am testat o supa curry si o salata de paste cu spanac si ciuperci. Ingrediente: 500 g carne de curcan, ramasa de la curcanul de Craciun 1x 400 g conserva rosii cuburi 750 ml supa de pui 2 linguri pasta de curry 1 co

    Citește mai departe
  • Gem de clementine... 237

    Cand mergi la cumparaturi in supermarket, este dificil sa te abtii de la varietate si ai vrea sa ai in cos de toate. Insa legumele, verdeturile, fructele, iaurturile si chiar branzeturile sunt victime sigure, pentru ca uitam de ele si aproape intotdeauna sfarsesc la gunoi. Cel mai simplu mod de a evita asta este sa aveti "acel" moment in care va este clar ca nu o sa le mai consumati si sa gasiti cateva variante de a le salva.Iaurturile simple, de exemplu, le puteti pune in pungi de congelator, combinate cu bucati de fructe, poate chiar si cu o lingura de fulgi de ovaz sau de seminte si sa le scoateti atunci cand vreti sa va faceti un smoothie. Combinat cu fructe, in congelator, iaurtul poate fi f

    Citește mai departe
  • Poveste de iarna la Fantanele cu oameni frumosi... 218

    Poveste de iarna la Fantanele cu familia Miclaus. Familia Miclaus are 3 copii, 2 baieti si o fata, toti mari si la casele lor, cu copilasi la randul lor si care au ales sa mearga catre oras, lasand parintii in inima satului, cu gospodaria si locul natal. The post Poveste de iarna la Fantanele cu oameni frumosi first appeared on Papabundetot.

    Citește mai departe
  • La mulți ani!... 266

    Un An Nou cu toate cele bune vă doresc! Sper că ați petrecut sărbătorile cu bine și că v-ați bucurat de timpul liber alături de cei dragi, așa cum am făcut-o și eu.   Pentru zilele de Ajun și Crăciun am pregătit una-alta, nu prea multe, pentru că în aceste zile nu mîncăm mai mult decît în altele. Nu îmi place să fac prea multe feluri care ajung să se învechească și să aterizeze în gunoi. Ar fi păcat de mîncare, de muncă și timpul investit.   Pe masa noastră a ajuns friptură de rață cu varză roșie și măr, găluște de cartofi și sos, sărmăluțe făcute la cuptor, supă de vită făcută în stilul supei din coadă de bou ( Ochsenschwanzsuppe ), salată de legume și carne pui ( ca salata boeuf ), fursecuri cu lamîie, rețeta Jamilei

    Citește mai departe