Scorfano – Scorpionul Rosu
Carnea acestui peste este foarte populara şi este folosita în principal în diverse supe şi ciorbe de peşte . De exemplu carnea Scorpionului Rosu este un ingredient obligatoriu pentru pregătirea unor feluri de mancare, cum ar fi supa de peşte de la Livorno sau bouillabaisse în Marsilia .
Scorpionul rosu
Traieste in mod natural în Oceanul Atlantic la est de Insulele Britanice , în Insulele Canare , în Insulele Azore şi Marea Mediterană .
Pestele poate fi gasit in zonele stâncoase sau de coral , de obicei la adâncimi ce depăşesc 20 m (până la peste 200 m) deşi pesti mai tineri pot fi întâlniti si în ape m