Reteta SPAGHETE CARBONARA
Ingrediente pentru 4 – 5 portii :- 500 gr.spaghete- 200 - 250gr kaizer
- 2 catei de usturoi- 2 oua mari, la temperatura camerei- 150 gr cascaval ras- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat- sare- piper
Spaghete Carbonara
Kaizerul se taie in felii subtiri si se caleste intr-o tigaie mare ( bine incinsa in prealabil) la foc mic cu putin ulei pana devine auriu - aproximativ 6-8 minute (ideea este sa se reduca grasimea si sa devina rumen ).
Kaizerul se scoate pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie pentru a elimina excesul de ulei.
Intre timp, puneti pastele la fiert in apa cu putina sare.Indicat este ca pastele sa fie gatite in stil al dente.