Tort cu mascarpone si afine

Un tort super delicios pe care l-am tot repetat,de fiecare data cu mici modificari!Blat:5 oua5 linguri zahar fin (am folosit eu)40 ml ulei120 g faina40 g amidon din porumb5 g praf de copt (1/2 plic)Se preincalzeste cuptorul la 170 grade.Se separa albusurile de galbenusuri.Se mixeaza albusurile  spuma ,se adauga zaharul,galbenusurile pe rand,apoi uleiul,Se cerne faina,amidonul si praful de copt.Se adauga faina si se mixeaza usor pana se incorporeaza (sau cu o paleta de jos in sus).Se pune compozitia intr-o tava unsa cu unt si se coace 25-30 min la 170-180 grade.
Se raceste si se taie in doua:
Separat se pregate...