Culinar

  • Supa rapida cu naut, paste si pecorino... 221

    A venit toamna si vremea pentru paturi pufoase, supe consistente, dovleac copt, tocane, prajituri cu prune, pere fierte-n vin. Supa cu naut si paste este o adaptare din cartea lui Jamie Oliver, Jamie's Italy. Ramane preferatul meu cand vine vorba de mancare buna facuta rapid. In cazul de fata, in 4 pasi foarte simpli.Ingrediente: 1 conserva naut 200 g paste, preferabil conchiglii  1,5 l supa de pui 1 morcov, taiat cuburi 1 pastarnac, taiat cuburi

    Citește mai departe

  • Gogoşari pentru iarnă... 148

    Ingrediente:- 1 l otet,- 1/2 kg zahar,- sare, foi de dafin,- 300-400 g hrean,- 20 boabe de piper,- 7-8 kg gogosari.Mod de preparare:Gogosarii se pun in otet, (se adauga la 1 l de otet 2 l de apa) si ca sa se reduca din taria otetului se adauga la cei 3 l de lichid 1/2 kg zahar. Se mai adauga 10 g sare pentru fiecare l de lichid, iar pentru tot lichidul, 1-2 foi de dafin si o frunza de telina si circa 300-400 g hrean si 20 boabe de piper sau 1/2 lingurita cu piper macinat, la 7-8 kg gogosari. Se spala gogosarii si se scurg. Cind se conserva intregi, i se face fiecarui gogosar cite o taietura de 3-4 cm ch

    Citește mai departe

  • Bame in suc de rosii... 215

    Bame in suc de rosii    |    FOTO    :   Mariana Mateescu Ingredientebamesuc de rosii facut tot in casaaspirine ( 3 buc la borcanul de 1,7 l)apa, sare, otetMod de preparareBamele proaspete se spala si se curata cu grija de codite, dar fara a ajunge la seminte deoarece la oparire si in m

    Citește mai departe

  • Rosii in suc pentru iarna... 226

    Rosii in suc pentru iarna    |     FOTO   :  Mariana Mateescu Ingredienterosii prunisoare ( sunt mai carnoase si mai dulci), dar pot fi conservate si rosii mai micute sau rosii cherysuc de rosii facut in casa fiert si racit in prealabilfasi de ardei gras sau capiaaspirineMod de preparareSe aleg rosii prunisoare(

    Citește mai departe

  • Gogosari in sos... 234

    Gogosari in sos    |     FOTO   :  Mariana Mateescu  Ingrediente5 kg gogosari800 g bulion de casa sau pasta de tomate din comert1/2 l otet1/2 l ulei (eu pun 1/2 cana ulei, mi se pare mai sanatos cu mai putin ulei)1/2 kg zahar2 linguri sare pentru muraturi (trebuie tinut cont ca si bulionul contine sare)boabe de piper, boabe de mustar si foi de dafin

    Citește mai departe

  • Zarzavat pentru ciorba... 225

    Zarzavat pentru ciorba    |    FOTO   :  Mariana Mateescu Ingrediente3 kg morcovi1,5 kg pastarnac1,5 kg radacina patrunjel1 telina potrivita1 kg ardei gras sau capia1 kg rosiisare zaharMod de preparareSe curata toate radacinoasele si se spala bine. Se spala rosiile si a

    Citește mai departe

  • Rosii pentru ciorba... 223

    Rosii pentru ciorba  |    FOTO   :  Mariana Mateescu Ingrediente10 kg rosii3 kg ardeisarezaharuleiMod de preparareRosiile se spala bine, se curata de cotoare si se taie in sferturi. Se spala si ardeii si se curata de cotoare, seminte si nervuri.Se trec prin masina de tocat si se amesteca intr-un vas in care sa incapa to

    Citește mai departe

  • ... 231

    ...

    Citește mai departe

  • Street Food Festival by Silva... 250

    Inceputul de toamna 2016 se anunta unul interesant si gustos in Bucuresti, deoarece, in perioada 8-11 septembrie atat bucurestenii cat si cei din tara sunt asteptati in numar cat mai mare la Bucharest Street Food Festival primul eveniment dedicat exclusiv conceptului de street-food . The post Street Food Festival by Silva first appeared on Papabundetot.

    Citește mai departe

  • Rosii conservate pentru iarna... 224

    Rosii conservate pentru iarna   |    FOTO   :  Mariana Mateescu Ingredienterosii coapte si sanatoaseusturoifrunze de busuioc sau cimbru proaspatMod de preparareSpalam bine rosiile si le taiem in sferturi, dupa ce le-am taiat cotorul. Luam borcane de 800 de grame( in prealabil le-am spalat si sterilizat bine). Pe fundul

    Citește mai departe
© Toate drepturile rezervate Ziarul toateBlogurile